Menu
Matajer online

Onna Coffee - Salvador Himalaya

SKU2456

76.02 SR (Excl. VAT)
76.02 SR (Incl. VAT)


Product Highlight


Mauricio Salvatierra is a microlot expert and 5th generation coffee farmer, his grandfather migrated from Galicia to El Salvador and bought his first farm in a small village called Concepción de Ataco in Ahuachapán region. Today Mauricio has taken over the activity and produces Speciality Coffee from 4 different farms between 1300-1900 msnm (Villa Galicia, Himalaya, Gruz Gorda and Divisadero). He invested in an ecological processing mill where he can master different processes to prepare the coffees. Himalaya farm is located in the small village Apaneca, one of the highest regions in El Salvador and the highest region producing coffee. This location helped Himalaya to be the first Specialty Coffee farm in El Salvador. The farm was founded by Don Onofre Duran in 1869. The farm lays on a red-clay volcanic soil rich in organic matter that retains water and feed the trees. This excellent terroir has an ideal average temperature around 18ºC. This perfect environment together with the innovative work of Mauricio, led Himalaya to win 2 Cup of Excellence prices in 2011 and 2013.

  • Source: Apaneca, El Salvador
  • Process: Natural
  • Height:1,550 msnm
  • Notes: Pineapple, Yellow Peach, Balanced


Specification

Weight : 0.25 Kg

ماوريسيو سالفاتيرا هو خبير في مجال الأعمال الصغيرة ومزارع قهوة من الجيل الخامس ، وقد هاجر جده من غاليسيا إلى السلفادور واشترى مزرعته الأولى في قرية صغيرة تسمى كونسبسيون دي أتاكو في منطقة أهواشابان. اليوم ، تولى موريسيو النشاط وإنتاج القهوة المتخصصة من 4 مزارع مختلفة بين 1300-1900 ماسل (Villa Galicia و Himalaya و Gruz Gorda و Divisadero). لقد استثمر في مطحنة معالجة بيئية حيث يمكنه إتقان عمليات مختلفة لإعداد القهوة. تقع مزرعة هيمالايا في قرية أبانيكا الصغيرة ، وهي واحدة من أعلى المناطق في السلفادور وأعلى منطقة منتجة للبن. ساعد هذا الموقع Himalaya على أن تكون أول مزرعة قهوة متخصصة في السلفادور.
المصدر: أبانيكا ، السلفادور المعالجة: طبيعي الارتفاع: 1،550 msnm النكهات: أناناس ، خوخ أصفر ، متوازن

We guarantee that every brand we sell is 100% Authentic

Liquid error: Could not find asset snippets/ly-static-string.liquid

Join our Mailing List

Sign up to receive our daily email.

English
English